PASTRY, PAS...PAS..(Kue mudah, kue elegan)

Menjadi ibu sekaligus istri, menjadikan ku harus belajar banyak hal. tentunya hal dalam menambah ilmu dan kapasitas diri. Beberapa pekan kemarin aku beserta beberapa sahabat mengikuti cooking class,, dari cooking class tersebut berharap dapur-dapur konsumsi kita dirumah bias berubah menjadi dapur-dapur produksi. Yang nantinya dari dapur kita bias meningkatan perekonomian keluarga. Wah visioner sekaliii y...Untukku pribadi minimal dari cooking class ini, dapat menambah cemilan baru dirumah yang dihasilkan dari tanganku sendiri untuk orang-orang tercinta dikeliling kita.
Pada saat cookingclass, kita pandu untuk membuat PASTRY. apa itu pastry? pasti kata yang tidak asing ditelinga bukan? salah satunya Puff Pastry
Yupz…

Disini aku simpen resepnya y …
Bahan Kulit PuffPastry :
- 1 kg tepung terigu
- 5 butir telur
- 200gr margarine
- 1/4 korvet putih
- 1/2 sdt garam
- air mineral secukupnya

Cara membuat :
- Tepung terigu + telur + margarine+ air garam di aduk menjadi satu dengan tangan sampai tercampur rata dan ulenin sampai kalis, setelah itu tutup selama kurang lebih 15 menit
- Korvet 1/4 kg ditempatkan dimangkok lalu jemur sebentar supaya agak meleleh.
- Korvet dibagi menjadi 3 bagian
- Sesudah adonan menjadi lumer digiling sampai tipis lalu oleskan korvet yang dibagi 3 bagian, satu bagian sampai habis dan rata lalu adonan lipat kiri, kanan, atas, bawah setelah dilipat semua kemudian digiling kembali setelah rata oleskan kembali korvet yang bagian kedua dan lakukan hal sama seperti tadi kemudian begitu seterusnya sampai bagian korvet yang ke 3
- Cetak pastry sesuai isian, olesi dengan kuning telur kemudian dioven

Bahan isian :
selai nanas, abon daging, keju, flas susu, kacang tumbuk kasar

Isi Kacang :
Kasang disangrai lalu kupaskulitnya dan tumbuk kasar campur dengan gula putih, vanilla bubuk, putih telur kemudian aduk sampai rata dan jadi isiin.

Bentuk pastry dapat dibuat dengan berbagai variasi y

Itulah resep Pastry yang ku praktikan kemarin, smoga menambah koleksi resep qta dan menjadi tambahan variasi untuk cemilan keluarga maupun hantaran tetangga😁

Moga bermanfaat dan terus semangat menjadi ibu2 berdaya